Preview Mode Links will not work in preview mode

Potraviny

Nov 3, 2022

- Co ukázal seriál Chef’s Table Pizza na Netfllixu

- ochutnáváme detroitskou pizzu ze Žižkova

- máme vyhodit problematický teflon? a jak vařit bez něj - na nerezu  


Oct 1, 2022

Nemáme romská bistra, romské knížky o vaření ani romské šéfkuchaře. Přitom romská kuchyně má svůj příběh, množství rituálů a typické recepty. Většině lidí skrytý příběh jsme odhalily s romistkou Inkou Jurkovou a autorkou romského Vaření s Maruškou na Youtube, Marií Gailovou. Poznejte...


Sep 2, 2022

Profesionální sběrač hub Lukáš Vrána žije v Oregonu a živí se skoro 30 let sběrem hub. Do lesa nechodí „na houby“ jako většina z nás, kteří jdeme procházkou na náhodu, ale jde tam „pro houby“. Jak se to dělá? Jak poznat kdy a kde rostou? Dá se to naučit a Lukáš Vrána nám poradí, jak...


Aug 5, 2022

Maso ze zvířat chovaných na pastvě je momentálně enviromentální nadějí planety, protože by mohlo aspoň zčásti nahradit neudržitelné průmyslové chovy.  Zatímco v nich jsou krávy krmeny monokulturní kukuřicí a pšenicí, které nejsou přirozenou potravou býložravců, na pastvě zvířata...


Jul 7, 2022

Uslyšíte například: 
 
- o venezuelské kulinární kultuře, ve které Jana na Floridě  žije 
- proč jsou tak populární tequeños a arepas
- o nakupování zážitků v supermarketu Trader Joe’s
- o Taste the Nation, televizní show, která mapuje jídlo a příběh původních i příchozích národů
- jak...