Nov 16, 2019
Většina z nás uvěřila tomu, že jim kapr nechutná. Ale to, co cítíme na chuti, je chyba špatného chovu, ne ryb. Kapr s minimem tuku, tenkou kůží a temně růžovým pevným masem - tak vypadá maso od Pavla Šicha z rybníku v Žíšově. Chutná strašně dobře, a to protože obsádka rybníka je...
Nov 1, 2019
A teď vážně: Co je doopravdy ta česká kuchyně? Ví to docent Martin Franc, historik stravování a každodennosti.